馒头发酵发不起这是什么原因（馒头发酵不足的解决办法）

发酵发不起的原因：
1、可能你用的这个曲霉坏了，不能对淀粉进行发酵产生二氧化碳气泡。

2、发酵需要一定的温度，如果发不起来，建议放在热水里试试，增加温度。