做面条汤是冷水还是开水下锅

做面条汤是冷水还是开水下锅

首页维修大全综合更新时间:2023-07-07 20:25:41

做面条汤是冷水还是开水下锅

做汤冷水开水无所谓。煮面条要使用热水下锅,如果是使用冷水,煮出来的面条是粘的,不好吃,而且不筋道。

煮面法决,不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟,这样煮面条,速度快, 面条柔软而汤清。

待水开后先加少许食盐,再下面条,这样煮出的面条不易“糟”

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