雪菜豆腐毛豆家常做法（雪菜毛豆怎么炒最好吃上海）

材料：毛豆100克，雪菜少许，北豆腐1块。

调味：油、盐、生抽各适量。

做法：1.市场买的剥好的毛豆，看仔细了，毛豆外皮有一层白白的膜，买回来稍微清洗一下就可以了。

2.北豆腐适合煎、炖、焖，口感和韧性好，切成大小块状也不容易碎。

3.热锅下油，先把雪菜末和毛豆入锅里炒出香味，看到毛豆颜色慢慢变深了。

3.接着把切成块的北豆腐放入锅内，并倒入适量清水，差不多到豆腐的一半吧，盖上盖子，小火焖几分钟。

4.看到汤汁被豆腐吸收的差不多了，加少许生抽和食盐调味，大火收汁就可以了

雪菜豆腐毛豆的家常做法如下：

食材：雪菜、豆腐、毛豆、青红椒、蒜末、盐、糖、鸡精。 

步骤：

1. 雪菜洗净，豆腐切小块，青红椒切小段。

2. 锅中烧油，下入蒜末炒香，再放入雪菜和毛豆翻炒。

3. 倒入清水，加入盐、糖、鸡精调味，再加入豆腐。

4. 炖煮至汤汁浓稠，出锅前撒上青红椒即可。

以上就是雪菜豆腐毛豆的家常做法，希望对您有所帮助。