雪里红炒千张做法（烧千张的做法最正宗的做法）

千张皮怎么做的做法:

1.豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。

2.锅中倒入高汤烧开，加入色拉油、鸡精、盐煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。

3.热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及香油炒匀即可。

1.

所有材料清洗干净，肉和千张切成丝，肉用少许生粉，盐，鸡精，白胡椒粉抓匀腌10分钟；

2.

锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白即关火烫熟，捞出备用。

3.

锅里留底油烧热，放入雪里蕻略微翻炒，接着加入毛豆翻炒至5成熟，加入少许开水，使食材湿润，接着加入千张丝拌开，调入盐，酱油少许，糖少许，鸡精，最后倒入翻炒好的肉丝及葱段，淋入香油即可。