清炖马肉正宗做法

用料

马肉 1kg

葱 一段

姜 一块

炖肉料 一小包

老抽 少许

做法

1. 马肉一块，泡水除去血水，多换几次水

2. 马肉冷水下锅，滚开撇去浮末，马肉捞出，用凉水冲洗干净

3. 高压锅锅底放入葱姜和料包，放入马肉，加水，水没过肉即可，加一点老抽

4. 入高压锅炖熟即可

5. 炖熟之后加适量盐调味