炒五花肉的时候，之所以会起泡沫，主要的原因我认为有以下几点
1.五花肉没有完全洗干净，表面还有一些其他的脏东西，导致泡沫起来
2.五花肉里边还有一些血水炒五花肉的时候，血水变成了浮沫就有了泡沫。
3.炒五花肉的时候放了料酒，在料酒的反应下产生了大量的泡沫
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