菠菜主食做法（菠菜吃法大全早餐）

1、主料：菠菜200克、面粉一碗、小苏打2克。

2、辅料：盐适量、枸杞几颗、油少许。

3、做法：

（1）菠菜去掉蒂，清洗干净。

（2）将菠菜叶子连茎部都切成碎末，稍微碎一点口感更好。

（3）盆中放入菠菜，葱末，盐，小苏打，用筷子拌匀，腌制半个小时左右，腌制的时间稍微久一点，出水会多些，效果更好。

（4）腌制好的菠菜会析出大量水，这样的状态就可以了。

（5）加入面粉，和匀。

（6）用手揉匀成菠菜面团即可。

（7）取一个平盘，倒入少许油，用刷子或者厨房纸抹匀。将菠菜面团放在盘子里。手上抹点食用油（这样面不粘手），将菠菜面团表面拍平稍作整理。

（8）表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可，稍微放凉后切片摆盘就可以上桌了，亦可当菜也可当饭做主食，软糯清香

菠菜主食的最简单做法就是菠菜面。菠菜面是很容易做的。菠洗净去掉菜干只留叶子，然后焯水一分钟，捞出过凉水后捞出控干水放入盆中，分次加中面粉，边加边用手搓揉，注意不要加一点水，最后把面揉成一个绿色的面团，醒上半个小时后开始杆面，杆薄后切成自已喜欢的宽度。就可以做成干面汤面油泼面等各种形式的面，还可包饺子。