毛豆的蛋白质吗（毛豆 是碳水还是蛋白质还是维生素）

含有。

1、毛豆是一种蛋白含量不算高，但是一种嘌呤含量高的食物。

毛豆富含植物蛋白、多种有益矿物质、维生素和膳食纤维。毛豆蛋白质不仅含量高,而且品质优良,可与肉、蛋中的蛋白质相媲美,容易被人体吸收利用,是植物食品中唯一含有完整蛋白质的食品,

回答如下：毛豆含有丰富的蛋白质，每100克毛豆中含有约8.8克蛋白质。其中还含有必需氨基酸，对于人体健康具有重要作用。因此，毛豆是一种很好的蛋白质来源，特别适合素食者。