红鳟鱼生吃应怎样做 需注意些什么

直接生吃是有安全隐患的，要留意，最好熟菜。

做法：

1.虹鳟鱼除去内脏器官清洗。

2.用刀从鱼身上开一刀。

3.撒上一些姜蒜丝，浇上纯粮酒。

4.放进炒锅中灶火气短蒸10分钟。

5.将蒸好的料汁扔掉，验出姜蒜丝，再再次撒上一些姜蒜丝。

6.浇上一勺滚油。

7.浇上海鲜酱油就可以。