牛乳炖蛋糕是一道美味的甜点，以下是简单的制作步骤：
材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：80克
- 牛奶：500毫升
- 香草精或香草豆（可选）：适量
步骤：
1. 预热烤箱：预热烤箱至摄氏180度。
2. 准备蛋液：将鸡蛋打入一个碗中，加入细砂糖，用打蛋器或筷子搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精：慢慢倒入牛奶，同时不断搅拌，使蛋液和牛奶充分混合。如果喜欢香草味道，可以加入适量的香草精或刮下的香草豆。
4. 过滤蛋液：将混合好的蛋液过滤一次，去除其中的泡沫和杂质。
5. 倒入模具：将过滤好的蛋液倒入一个适合烘焙的模具中。
6. 烘焙：将装有蛋液的模具放入预热好的烤箱中，以水浴的方式烘焙。可以在烤盘底部加入适量的水，以保持烤箱内湿润。
7. 烤制时间：根据烤箱的温度和个人喜好，一般需要烤制约40-50分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色并凝固。
8. 冷却：将烤好的蛋糕取出，放置在室温下冷却一段时间。
9. 切块：待蛋糕完全冷却后，用刀将其切成小块即可享用。
牛乳炖蛋糕口感细腻、香甜可口，是一款简单而美味的甜点。可以根据个人口味，在蛋液中加入巧克力粉、椰浆等其他调味料，增添更多的风味。
将鸡蛋和牛奶按照1比2的比例搅拌均匀，上锅蒸10分钟即可
