荷兰豆去茎,胡萝卜切片,杏鲍菇切片,备用。
锅中烧适量热水,焯烫荷兰豆约30秒,捞出备用。
锅中下油,油热后下姜末爆香,再下胡萝卜翻炒。
胡萝卜炒软后,再下杏鲍菇翻炒就可以了，荷花豆和杏鲍菇一起炒比较好吃
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