过冬萝卜一般最适宜的种植时间是从9月中旬到10月中旬。在这个时间种植，可以保证冬萝卜在寒冷的冬季能够正常生长。
冬萝卜种植的土壤温度最好在10℃左右，这样可以促进种子的发芽和幼苗的生长，同时也可以避免因土壤温度过高而导致的冬萝卜长得太快而变得空心。
越冬萝卜的种植时间
1、晚秋10月
越冬萝卜一般在晚秋10月份后种植，越冬萝卜有定的耐寒能力，但冬季温度会下降得很低，冬季种植越冬萝卜时，最好在10月之后开始栽种，以确保萝卜能顺利过冬。
2、选择土壤
在种植越冬萝卜时，做好土壤筛选与准备工作，用于栽种越冬萝卜的土壤，必须有疏松多孔的结构和良好的排水透气能力，保证土壤肥力充足，没有板结盐碱化等现象。注意，前茬作物不能是十字花科的植物。
3、控制温度
萝卜适合在凉爽的气候环境下生长，对低温的耐受性较强，但不耐高温。在播种后保证土壤的温度最高不超过22摄氏度，但最低不能低于3摄氏度，以确保萝卜种子能顺利生根发芽。
4、选苗除草
当萝卜幼苗长出约2-3片左右真叶时，准备开始田间间苗工作，让每一株萝卜之间保留一定的空隙，选出长势不良、生长发育进度较慢的幼苗并拔去，定苗后定期巡查田地，除去萝卜地里的杂草。
