白糖的主要成分是蔗糖，化学式为C12H22O11，相当于12份的碳和水。
而酒精易燃，并且是可在生资源。并且白糖在燃烧的会爆裂可以增大燃烧物与氧气的接触面积，有一定的助燃效果，但是白糖燃烧后会生产二氧化碳和水不利于燃烧。
所以白糖加酒精可以作为火箭燃料，只是燃烧效果太低。
C6H12O6=2C2H5OH+2CO2
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