1.
首先将新鲜螺蛳用剪刀或者是钳子剪去螺蛳壳尾,然后放在盆里用盐水浸泡15分钟,让它吐一下脏东西
2.
然后准备,草果2个,八角2个,蒜1个,生姜1个,干辣椒10克,酸笋150克,起锅烧油炒黄
3.
将浸泡好的新鲜螺蛳倒进锅里炒一下然后放上老抽酱油,花椒翻炒,为了去除腥味,适当的加点料酒
4.
翻炒一下,倒入清水盖上锅盖闷至十分钟就可以出锅了
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