为什么第一次炒菜不是太好（第一次炒菜的正确方法）

因为是第1次炒菜，没有经验。菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。 　

因为毕竟是你第一次炒菜，还不知道怎么炒才好吃。