四君子鲫鱼汤是怎么做的（养胃鲫鱼汤的正确做法）

四君子鲫鱼汤是一道传统的中药食疗汤品，具有补气养血、健脾益胃的功效。以下是制作方法：

所需材料：

- 鲫鱼1条（约500克）

- 黄芪30克

- 党参20克

- 白术15克

- 红枣10枚

- 生姜3片

- 盐适量

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2. 黄芪、党参、白术分别用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

3. 红枣洗净去核备用。

4. 热锅凉油，放入姜片爆香。

5. 加入鲫鱼煎至两面金黄。

6. 加入适量清水，放入黄芪、党参、白术和红枣，大火烧开后转小火煮30分钟。

7. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 鲫鱼要选用新鲜的，否则会影响口感和营养价值。

2. 中药材的用量可以根据个人体质和需要进行调整。

3. 煮汤时要注意火候，不要煮过头导致药材营养流失过多。