牛舌头上的白色能吃吗（牛舌头上面的白皮为什么不能吃）

牛舌头外面的白皮是不能吃的，它是舌苔，属于一层老皮，比较硬，口感非常不好。一般买来牛舌以后，用开水烫一下，这种白色的硬皮就能够掉下来。