牛舌头上白色的东西一般是因为口腔细菌、食物残渣和唾液形成的舌苔，可以通过以下方式进行清理：
使用干净的刷子轻轻刷洗：使用柔软、干净的刷子，轻轻刷洗牛舌头表面，可以帮助去除舌苔和细菌。
使用牙刷和牙膏：将少量牙膏涂在牙刷上，轻轻刷洗牛舌头表面，然后用清水冲洗干净。
给牛喂食粗饲料：给牛喂食一些粗饲料，如干草、秸秆等，可以帮助去除口腔中的细菌和食物残渣，减少舌苔的形成。
定期清理牛舍：定期清理牛舍，保持牛舍的卫生和清洁，可以减少牛口腔中的细菌和疾病的传播。
需要注意的是，在清理牛舌头时，不要使用过于强烈的清洁剂或工具，以免刺激牛的口腔和舌头，导致牛舌头受伤或感染。另外，如果牛的舌苔过于严重或出现其他异常情况，建议及时咨询兽医，进行诊断和治疗。
牛舌头上面的白色物质通常是舌苔，它是由食物残渣、细菌和细胞碎片组成的。在处理牛舌头时，你可以按照以下步骤处理那层白色物质：
1. 清洗：将牛舌头放入流水中，用刷子或刀子轻轻刷洗或刮去表面的白色物质。这样可以去除一部分舌苔和杂质。
2. 烫煮：将牛舌头放入沸水中烫煮一段时间，这可以帮助去除舌苔和杀菌。烫煮后，用清水冲洗牛舌头，以去除残留的白色物质。
3. 去除角质：有些人可能会选择去除牛舌头上的部分角质。你可以使用刀子或专门的工具，小心地刮去舌头上的角质层。
需要注意的是，处理牛舌头时要确保食材的新鲜和卫生。如果你对处理牛舌头不太熟悉，或者对食品安全有疑虑，最好咨询专业的厨师或食品安全专家，以获取更准确和安全的处理方法。
此外，牛舌头的处理方法可能因个人口味和烹饪需求而有所不同。有些人可能更喜欢保留一些舌苔，因为它可能对味道和口感有一定的影响。你可以根据自己的喜好和具体食谱来决定如何处理牛舌头。
