包浆豆腐一般油炸和烤着吃最常见,油炸要趁热吃,而烤的则要等一等,还有一点余温时最美味。油炸着吃的包浆豆腐,口味咸香。金黄酥香的腐皮,里面包裹着鲜烫的浆汁,轻轻咬开以后,柔嫩鲜滑的滚烫浆汁片刻迸发在唇齿之间,豆浆的鲜爽、豆皮的酥实、烤制食物的碳香,全然被一小块豆腐承载。
还可以用空气炸锅炸一下,沾辣椒面吃。红烧包浆豆腐等。
主料 包浆豆腐 一袋 辅料 折耳根 适量 葱 适量 芽菜肉末 适量 油 适量 生抽 适量 辣椒面 适量 花椒面 适量 味精 适量 步骤 1.包浆豆腐 2.折耳根,去须,清洗干净,沥干水分 3.芽菜肉末 4.葱,切成葱末 5.锅有温度了放入调和油 6.全程小火操作,包浆豆腐是相当小气的 7.倒入生抽,芽菜肉末,这样会上色,入味 8.放入辣椒面和花椒面,用筷子翻动,不要破了哦! 9.豆腐夹起来盛盘了后,锅里的油和调料用来翻炒下折耳根 10.倒入盘里,撒上葱末。香喷喷的包浆豆腐就做好啦!!