东北山芹菜做法（东北山芹菜正宗吃法）

1.首先把羊肉片加料酒 姜丝 少许生抽 淀粉 搅拌均匀腌制30分钟；

2.然后山芹菜洗净沥干水分切段，炒锅放油烧熟爆香葱 姜 蒜 花椒 干红辣椒；

3.最后放入羊肉片旺火炒至颜色变白，加入芹菜段炒至断生撒盐调味，即可出锅上桌开吃了

山芹摘掉叶子、洗净，切成寸段五花肉切片。炒锅放少量的植物油，油温热时放入五花肉煸炒。煸炒至五花肉缩小，颜色开始变焦黄。倒入料酒、酱油转小火炖一会五花肉。待肉香味浓郁时，放入山芹。转中火，快速翻炒至芹菜颜色变深，尝一下已断生，用少许的盐调味，盛出食用‍。