做月饼都需要什么材料（做月饼需要准备什么东西）

做月饼需要的材料包括面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂、各种馅料和添加剂等1。其中，面粉是必不可少的，月饼所需的面粉是低筋面粉，因为低筋面粉中的筋度较低，做出的食物口感会柔软、细密2。做月饼需要的工具有月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱3。做月饼时，糖、面、油、模子、馅料、水果等是必备材料，其中绿豆饼一份需要油皮、中粉、糖粉、糖粉、盐、苏打、低筋面粉、焦糖、水、豆沙、鸡蛋等材料，制作时间为1~2小时1。

月饼所需的基本材料如下：

1. 月饼皮：

- 中筋面粉：500克

- 色拉油或食用油：60克

- 盐：3克

- 糖浆或蜂蜜：约200克

2. 月饼馅料：

- 莲蓉馅、豆沙馅、蛋黄等，根据个人口味选择。

3. 月饼模具：可以根据自己喜欢的形状选择不同的模具。

4. 蛋黄液（可选）：用来涂抹在月饼表面以增加光泽。

5. 烤盘或烤盆：用于烤制月饼的容器。

请注意，这只是月饼制作的基本材料清单，你可以根据个人口味添加其他特殊的馅料或配料。另外，制作月饼可能还需要一些工具和器具，如擀面杖、刮刀、搅拌碗等。