东北腌制酱黄瓜十斤黄瓜多少盐（正宗酱黄瓜十斤用多少盐）

十斤黄瓜一般需要1.5斤盐，也就是黄瓜和盐的比例为10:1.5。腌制黄瓜首先要将黄瓜去花蒂并洗净，晾干水分后放入已经在底部铺好一层盐的容器里，再将盐和黄瓜依次铺在容器内。

我们老家东北腌制黄瓜十斤要放三斤盐，盐要是放多了特被咸，放少了容易酸。腌制黄瓜要讲究方法，首先把黄瓜洗净放在盆里表面撒一些盐杀一下，把黄瓜里面的水份尽量挤出来放在阳光充足的地方晾晒一下，装进坛子里面，放一层黄瓜撒一层盐这样腌出来的黄瓜又脆可口好吃。