糖葫芦泡沫多是加入了什么（老北京冰糖葫芦加盟）

水放多了

冰糖葫芦熬糖放什么才会有多泡沫，其实正常地熬糖熬久了是会起泡沫的，只要糖和水比例调好，熬糖的话是会起泡沫的，除非水放多了。

一般怕熬糖熬久了，会起太多的泡沫，会加入三成的水一起煮，这样就不会起大量的泡沫，当然放点猪油进去小火煮也可以起泡沫，糖煮得更快。