做包子可以不用酵母吗（包子发面技术培训）

做包子也是全程不可用酵母的。那么这个时候我们需要一块老肥。他撕成小块儿，用温水泡开。加入面粉，加入温水和面。引导温暖的地方等待发酵。发酵好了之后用碱面来对减进行酵面也是把它本身的酸味中和掉。叫好之后做成细长条，切成剂子，擀成薄片就可以包包子了。