洗过面筋的水加面可以做馒头吗（洗过面筋的面水不做凉皮能做什么）

可以，但是要注意洗面筋的水不能全部加入，需要根据面粉的吸水能力适量调整。此外，面筋的特性使得面团会比较紧实，需要在揉面时用力搓匀，增加面团的韧性和延展性。最后，烤馒头的时候要注意火力和时间，避免因为火力过大或时间不足导致馒头发硬或未熟。总之，需要对制作过程进行一定的尝试和调整，才能制作出口感和品质良好的馒头。