推纱望月怎么做（推纱望月最正宗的做法）

推纱望月：鲜鸽蛋12个，一个煮成荷包蛋，另11个煮熟剥壳。

优质竹荪改薄片，用鲜汤煨起。绿叶蔬菜洗净，剪成竹子状。在汤碗2厘米处用鱼糁敷一圈修成八角窗子形，在用切成细丝的熟火腿和瓜衣嵌成窗格的线条，入笼搭一火定型。出笼后，把11个熟蛋堆在碗的右下角，用煨上味的竹荪盖面做“纱”，荷包蛋放在上方做“月”，“竹子”放在碗内左方，再轻轻灌入高级清汤，以不超过“窗格”为限。一碗清鲜味美，诗意荡漾的“推纱望月”