腊肉冬笋煲的做法（腊肉炖干冬笋的正确做法）

腊肉冬笋煲是一道美味的传统菜肴。首先将腊肉切成小块，冬笋切成段，葱姜蒜切末备用。

热锅冷油，放入腊肉煸炒至出油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入冬笋段煸炒，加入料酒、盐、糖、鸡精、清水煮开，然后转小火慢炖30分钟，最后加入葱花即可。这道菜肴营养丰富，口感鲜美，非常适合冬季食用。