椒盐虾用什么粉裹炸（椒盐炸虾的正确方法）

椒盐虾通常使用的是淀粉和面包糠混合后的粉裹炸。这样炸出的虾外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。具体做法是将虾洗净，去皮去头去尾，用刀在虾身两侧切几刀，放入碗中加入盐、料酒、胡椒粉和姜片腌制 10 分钟。

然后将腌制好的虾裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠，最后放入热油中炸至金黄色即可。炸好的虾可以直接食用，也可以蘸着椒盐享用。