为什么煮馄饨要放虾皮

为什么煮馄饨要放虾皮

首页维修大全综合更新时间:2023-10-04 00:33:30

为什么煮馄饨要放虾皮

馄饨汤的鲜味主要来自虾皮,虾皮有海虾皮和淡水虾皮,尤其以海虾皮的鲜味最浓。海虾皮是海里的毛虾,晒干之后可以做调料用,也可以做菜用,比如虾皮蒸蛋、虾皮冬瓜汤等。馄饨汤里放的虾皮一般都是海虾皮。虾皮还有着“钙库”之称,老人小孩用它补钙非常合适。小馄饨汤里放了虾皮可以让鲜味倍增。

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