炒鱼鳞怎么做

食材

草鱼（500克）

青红辣椒（200克）

洋葱（200克）

玉米淀粉（50克）

料酒（3克）

烧烤料（20克）

步骤1、准备好一条草鱼 去除鳞片；

步骤2、清水多次清洗鳞片；

步骤3、加入料酒 玉面淀粉抓拌均匀；

步骤4、油七成热 下入鱼鳞 炸至金黄酥脆捞出控油备用；

步骤5、锅中放油 放入青红辣椒 洋葱翻炒；

步骤6、再放入鱼鳞翻炒均匀 放入烧烤料翻炒均匀即可出锅。