海参30头和50头是什么意思（干海参一斤40头）

餐饮业往往以头数来衡量海参、鲍鱼等干制海产品的的质量标准。简单说，所谓的头数就是1斤有多少个。1斤的干制海参头数在30头以内的属极品海参，50至70头之间的为高档海参，100头之内属优质产品。

海参五十头的意思就是一斤海参有50只，三十头就是一斤海参30只。 头是海参的数量单位,多少头一般是指每一斤有多少头。 海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。