姜不辣这是我家乡的一种叫法，有些地方也叫它洋姜、鬼子姜、番姜等，而它的学名叫菊芋。
之所以会叫它姜不辣，是因为这种植物的地下的根块很像是生姜，可是如果你把它洗干净生吃的话，不仅不辣反而还有点甜味。
菊芋
菊芋，学名：Helianthus tuberosus （L. 1753），又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分
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