一斤碱水配几斤糯米(一斤糯米放多少克碱水最好)

一斤碱水配几斤糯米(一斤糯米放多少克碱水最好)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-30 22:46:16

一斤碱水配几斤糯米

一斤碱水配250斤糯米

一斤糯米放2克左右碱水。如果碱放太多,煮出来的粽子颜色特别黄,吃起来口感也不好,会呈带一种苦味。且经常食用过量碱会对身体造成一定影响。建议包粽子时要控制碱用量。

30-32g左右。

在包碱水粽的时候一斤糯米大约放30g-32g左右碱即可,适量放一点碱能让糯米更快更好的煮烂,从而能让粽子吃起来更加软糯。同时酸性的糯米和粽叶加入适量碱还能起到酸碱中和的作用,这样能让粽子的口感得到提升。并且食用碱还能起到一定防腐作用,适量加入碱还能跟方便粽子保存。

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