马肉纳仁的汁怎么做

马肉纳仁的汁怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-06-12 11:49:23

马肉纳仁的汁怎么做

马肉纳仁的做法

一、马肉的做法:

1.马肉洗净

2.选一口大锅,锅中放清水,冷水开始煮,愿意的话加一点酒去味也可

3.大火煮开,出现污末尽量撇去

4.取出后用温水再次清洗干净,连同几片姜一起放入锅中,重新加水

5.大火煮开后转小火焖

6.一小时后加适量盐,再煮半小时或一小时

7.吃前捞出,汤先不倒

8.吃纳仁就趁热切肉,吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片,至此第一段制作完成

二、纳仁面的做法:

9.煮肉的时候可以制作面了,面粉加少许盐和水,搅成雪花状

10.揉成一个光滑柔软的面团,然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片,抹上油,盖保鲜膜继续醒着

11.肉煮好后准备下面,先把面切成宽条,双手依次把宽条面随意的压一下,会变薄变长些

12.然后捏住两头,由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长,下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水,但水里要放盐

13.在锅中略煮即熟,案板上的面量多的话可以分几批下完,一批捞完再下另一批

14.煮好就可全部捞出

15.下面之前就可以切一些洋葱丝备着,紫色味重,白色柔和,随意,面盘上可以铺少许

16.煮好的面捞到盘里,再码上一部分洋葱丝,最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上,表面撒上热得马肉碎块即可食用

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.