皮冻熬嫩了怎么办（皮冻熬得不清亮怎么处理）

皮冻熬嫩了，主要一个是火头不够，可以加火继续烧，直到烧好为止；如果是加水多了嫩的话，可以加入适当的皮，然后烧好为止。

熬皮冻时加的水越多，熬的皮冻越嫩，吃的时候很难用筷子夹起来。若想让皮冻老一些，只要把皮冻放进锅里再熬一下，使水分蒸发掉一些即可。