五香八宝肉粽的做法（正宗八宝粽做法和配方）

材料：糯米、五花肉、绿豆、花生、香菇、蚝豉、虾米、瑶柱、五香粉、盐、生抽、老抽、糖、料酒。

步骤：

糯米洗净，用清水浸泡一晚，沥干水分备用。

绿豆、花生、香菇分别泡发，切小块，蚝豉、虾米、瑶柱切碎。

五花肉切小块，用五香粉、盐、生抽、老抽、糖、料酒腌制两小时。

将糯米和其他材料混合，加入适量盐和生抽调味，搅拌均匀。

选大小合适的粽叶，三分一处对折出一个角。

先铺上一层糯米和五花肉，再盖上一层糯米，平铺好。

用粽叶包好粽子，用绳子扎紧。

将粽子放入锅中，加水没过粽子，煮两到三小时即可。

注意事项：

糯米浸泡一晚可以让其更加柔软，容易煮熟。

粽子中的五花肉可以替换成其他肉类或豆类等材料。

煮粽子的时间根据粽子的大小和材料的不同会有所不同，建议煮两到三小时，确保糯米熟透。