粉肠头怎样炒好吃（粉肠头怎么炒又脆又好吃）

洗：用水对着粉肠冲洗干净（2-3次）。每次冲洗后都捋一遍肠子，让水充分流出

步骤 3

焯：水开后焯水至七八成熟

步骤 4

切：拿出粉肠切段

步骤 5

红葱头、生葱头、姜切段后，加点油炒香

步骤 6

炒：将粉肠倒入锅内，加少许盐爆炒

步骤 7

快熟的时候加少许酱油翻炒

步骤 8

起锅！

1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）

2．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。

3.另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。

4．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。

5.锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。