低糖酵母粉和高糖酵母粉的区别（低糖酵母粉安琪官方直播）

性质不同：高糖酵母是把能在7%以上糖浓度中生存的酵母称为高糖酵母，反之称其为低糖酵母。

用途不同：有些低糖酵母耐糖性很低，适用于制作配方中无糖或低糖的主食面包、馒头等等。高糖酵母耐糖性高，适用于制作高糖的点心面包。