清汤肉片汤怎么做好吃又嫩（煮肉片汤怎样做又滑又嫩）

主料：瘦肉250克，鸡蛋3个

辅料：香葱适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量

做法：

1.瘦肉切片提前用生粉腌制十分钟，鸡蛋打成蛋液，香葱切末

2.锅内置水烧开，下肉片中火煮至肉片变色，

3.保持中火加入盐食用油和鸡精调味

4.再加入蛋液

5.至蛋花形成后熄火，撒上葱花

1、材料：豆腐200克、冬瓜400克、瘦猪肉100克、盐油、料酒、淀粉、味精、酱油。

2、将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟。

3、将冬瓜切片，放盐静置。