
1.将鸭血浆先用纱布过滤下,再把适量的水放入锅中放点盐巴备用。
2.再把过滤好的鸭血在放入锅中搅拌反复的烧煮。
3.之后把葡萄酸内酯或食用石膏(要适量)(属于添加剂)放入锅中搅拌。
4.在把烧好的鸭血浆倒入容器中便可成血鸭血块。鸭血中富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富,可适量食用。
鸭血血浆勾兑需要进行特定步骤鸭血血浆是街头美食,首先需要将鸭血和草果、苏叶、桂皮等多种中草药浸泡在水中半小时左右
勾兑时需要将洋葱、蒜末煸炒,加入花椒、黄豆酱等调料,并加入清水烧开
把预处理好的鸭血放入汤中煮5分钟左右,再加入适量的淀粉水搅拌均匀即可
勾兑好的鸭血血浆既美味又营养,是很受欢迎的街头小吃之一