西安那有买大刀面的

秦镇擀面皮，户县摆汤面、杨凌蘸水面，蒜蘸面、华县洋芋面，宫廷罐罐面，校场门白荞面，蓝田饸饹面，田庄羊肉面，礼泉烙面，岐山臊子面，卤肉菠菜面，关中扯面，西红柿鸡蛋面，酸汤面，酸汤面，韩城大刀面，乾县浇汤面，耀州疙瘩面，耀州咸汤面，汉中梆梆面，合阳页面，定边荞剁面，麟游血条面，彬州御面，羊肉烩面，苞谷糁面，旗花面，腊八面，拌汤面，箸头面，炒面，最有名的还是油泼辣子biangbiang面

，