油条阿姨的豆腐脑做法（油条豆腐脑的正确做法）

一斤豆子，浸泡16-18个小时，用料理机打成汁，加7斤水，把渣滤掉，再把豆浆用中火熬开，滤掉浮沫，开锅熬几分钟关火，等锅里温度90度开始点内脂13克用水稀释，一点一点倒入锅内 边倒边搅，里面有块状即可盖严，静置15分钟就好了。