红薯煮面条怎么做（煮红薯面条的正确方法）

红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。

2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。

3、混合拌匀。4、用双手团成小团。

5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。

6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。

用料：红薯3个调料：小麦面粉适量、菜籽油2汤匙

红薯丸子的做法：1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂

2、用勺子趁热将红薯捣成泥状

3、加入少许面粉拌匀4、搓成大小适中的丸子备用

5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子

6、炸制金黄即可

纯红薯面粉200g，倒入盆中，放一勺普通面粉，放两个食用碱和半勺盐，俗话说碱是骨头盐筋，主要是增加面团粘度和精细，边倒水边搅拌，和成软硬适中的面团，套上保鲜袋放旁边备用，再用250g的普通面粉，放半勺盐边倒水边搅拌，和成软硬适中的面团，两份面团都和好以后先取红薯面团分成四等份，白面团也分成四等份，擀成大面片，取红薯面团放在大面片上包裹起来轻轻按压，擀成大面片，然后对折起来切成自己喜欢的宽度，水开后下面条，不要用筷子搅动，容易断，等面条漂浮起来再搅动，下入青菜煮熟以后再放入自己喜欢的调味品，就是一碗香喷喷的美味佳肴了。