为什么我腌的酸菜不酸啊 怎么办啊（腌酸菜不咸也不酸了怎么补救）

如果你腌的是东北的酸菜它不酸的话是否时间太短啊？亦或者是你家酸菜缸在有暖气的屋子里放着它也会不酸的，比如说你腌制的时间太短它也没有酸味的，东北的酸菜腌制的时候把它放在冷屋子里面，最起码时间要超过三个月过后再捞出来吃，那味道才属于正宗的东北的酸菜味！

你腌的酸菜不酸，是因为你腌的时间短，我以前着急吃的时候，就把腌的酸菜没有几天就拿出来吃，感觉没有什么味道，也不酸就像白菜一样，后来朋友们告诉我腌酸菜需要在30天以上才可以吃，如果不够30天酸菜是肯定不酸的，下次你烟有一点他一定会酸的。