广式腊肉蛋黄盏的做法（广东蛋黄腊肉饼的做法及配方）

原料：广东腊肉、咸蛋黄、料酒、排骨粉各适量。

　　准备：把腊肉绞成肉泥，加自己喜欢的调味料拌匀，我只是稍稍加了点料酒和一点点排骨粉。

　　做法步骤：

　　1、取适量腊肉泥做成凤盏状摆入蒸盘，然后上面放个咸蛋黄，就这样依次把所有腊肉泥做完。

　　2、把盘子放在锅里蒸透即可，大约锅开以后蒸10分钟左右吧。

1、准备好广式香肠

2、将香肠剁成蓉

3、猪肉清洗干净用料理机打成肉糜

4、放入一茶勺盐和料酒，和香肠蓉拌匀

5、将搅拌好的肉放入蛋挞模具内，挖一个小坑放入一颗蛋黄。

6、然后蒸十分钟左右即可