地瓜粉窝窝头的家常做法（100%正宗纯红薯粉条）

食材清单

红薯 100g 、 牛奶 55g 、 面粉 80g 、 糯米粉 30g

烹饪步骤

1

主锅内安装搅拌刀加入500g水，把红薯块放入蒸锅，蒸锅放到主锅上，设置25分钟105度按加热键启动。

2

清空主锅，加入蒸好的红薯块、牛奶、面粉、糯米粉和糖设置3分钟速度2启动。

3

把面团拿出来，整形成30g1个的窝窝头形状，放入蒸锅内，主锅放入500g水，架上蒸锅，设置25分钟105度按加热键。

4

时间到后闷五分钟，开锅松软好吃的红薯窝窝团就做好啦

材料准备：红薯粉、中粉、酵母、开水。

步骤/方式二

红薯粉缺乏粘性，100克红薯粉中加入160克开水，搅拌均匀，待回常温后加酵母搅拌均匀。

步骤/方式三

加入面粉搅拌至絮状。

步骤/方式四

揉成团，盖上保鲜膜发酵。

步骤/方式五

发酵至2倍大。

步骤/方式六

揉面排气，搓成长条，8等份。

步骤/方式七

抹点油搓圆，盖上保鲜膜。

步骤/方式八

然后用手做出窝窝头。

步骤/方式九

上蒸锅，二次醒发20分钟左右。

步骤/方式十

蒸15分钟，焖5分钟出锅。