鱿鱼红色正常吗（鱿鱼为什么有红色的）

不正常，鱿鱼变红一般是因为保存不当所致，应在买回后立刻放到冰箱的冷冻层中保存，食用时再取出即可。

鲜鱿鱼发红可以吃，但如果有异味就不能食用了。

鱿鱼中的钙、磷、铁等元素含量比较丰富，适当吃鱿鱼，可以为人体提供营养，对人体生长和发育有一定好处。但是要尽量避免一次性吃得太多，同时需要购买新鲜的鱿鱼，购买回来的鱿鱼如果没有吃完，需要放入到冰箱中冷藏或者冷冻，延长鱿鱼的保存时间。

正常

因为鱿鱼为冷冻或者鱿鱼活的时候，鱿鱼的色素都具有一定的活性，所以鱿鱼的颜色显示出粉白色，但鱿鱼白色的色素不稳定，一遇热鱿鱼的白色色素就会遭到破坏，鱿鱼的红色色素非常的稳定，所以鱿鱼加解冻后鱿鱼会变为红色。

冻鱿鱼冷水解冻便不会变红，但解冻完毕不及时处理 ，与空气温度长时间接触，鱿鱼还是会变色。