为什么冻鱿鱼解冻会变红（冷冻过的鱿鱼为啥里面发黑）

答：冻鱿鱼解冻会变红，原因如下

鱿鱼的种类很多，这种应该是阿根廷鱿鱼，其的内脏是呈红颜色。可以正常食用。如果外面表皮变红就不要食用，因其已变质。

枪乌贼，鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。