鲈鱼的鳃黄能吃吗（鲈鱼头黄能吃吗真相揭秘）

不能。

鲈鱼的鱼鳃是鲈鱼的呼吸器官，鱼鳃起到过滤水中杂质，寄生虫的作用，因此鱼鳃特别脏，在清理鲈鱼的时候一定要将鱼鳃清除干净。

鲈鱼的营养价值高，富含蛋白质，维生素，钙，镁，锌等。

肉质白嫩，口感细腻。适合做：清蒸鲈鱼，黄芪鲈鱼汤，冬瓜炖鲈鱼等。