隔水蒸食物时的水煮开后 用大火和小火来蒸的分别大吗(隔水蒸东西要把水烧开了才能蒸吗)

隔水蒸食物时的水煮开后 用大火和小火来蒸的分别大吗(隔水蒸东西要把水烧开了才能蒸吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-01 13:52:28

隔水蒸食物时的水煮开后 用大火和小火来蒸的分别大吗

差别是大火比较浪费燃气或电力,小火则比较省其实水开后,如果不是馒头蛋糕等发酵膨化食品,而是汤类或蒸菜,那么用小火就足够了,这样可以让汤料中的营养慢慢渗透到汤里,令汤更加鲜美;也方便蒸菜的调味料更好地融入菜中,令其更加入味

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